Vores julebuffet fra Gastro 41
Julebuffet (minimum 15 personer)
1. servering
3 slags sild, brød og smør
2. servering
Fiskefilet, remoulade og citron
Graved laks, rævesauce
Æg, håndpillede rejer, senneps mayo og karse
Sylte, dijonsennep og rødbeder
Lun leverpostej, bacon og svampe
Tarteletter, høns og syltede svampe
Julemedister, rødkål og syltede agurker
Ribbensteg, sprøde svær
Hamburgerryg, grønkål og brunede kartofler
Rødkålsalat, sennep, appelsin, persille og valnødder
3. servering
Risalamande, kirsebærsauce
2 slags ost, syltede nødder, kiks og kompot
