Selskabsmenu

3-retters sammensæt selv

Selskabsmenu fra Gastro 41

3-retters sammensæt selv-menu (minimum 15 personer)

Kr. 360,- per person.

Forretter

Koldrøget laks

Varmrøget laksesalat

Saltet torsk med rejer

Rejecocktail

Tunmousse

Oksetatar

Tarteletter med høns

Kyllingesalat

Carpaccio

Suppe (varierende slags)

Garniture (2 slags)

Brune- og hvide kartofler

Flødekartofler

Små stegte kartofler

Pommes Anna

Kartoffelsalat

Spinatgratin

Bacon og asparges

Sæsonens grønt

Sauce (2 slags)

Rødvinssauce

Ølsauce

Pebersauce

Whiskysauce

Peberrodsauce

Bearnaisesauce

Svampesauce

Brun sovs

Aspargessovs

Hovedretter (kød – 1 slags)

Braiseret oksesteg

Farseret unghane

Flæskesteg

Glaseret skinke eller

Hamburgerryg

Kalveculotte

Kalvesteg stegt som vildt

Kyllingefilet

Helstegt oksefilet (+15,- kr.)

Rosastegt oksemørbrad (+ 25,- kr.)

Salat (1 slags)

Waldorfsalat

Blandet grønsalat

Spidskålsalat

Tomatsalat

Broccolisalat

Proteinsalat

Rødbedesalat

Pastasalat

Desserter

Rødgrød med fløde

Pære Belle Helene

Nøddekurv med frugt

Gateau Marcel

Fromage (varierende slags)

Islagkage

Chokolademousse

— o0o —

Dessertbord (+35,- kr.)

Kaffe og småkager (+20,- kr.)