Selskabsmenu fra Gastro 41
3-retters sammensæt selv-menu (minimum 15 personer)
Kr. 360,- per person.
Forretter
Koldrøget laks
Varmrøget laksesalat
Saltet torsk med rejer
Rejecocktail
Tunmousse
Oksetatar
Tarteletter med høns
Kyllingesalat
Carpaccio
Suppe (varierende slags)
Garniture (2 slags)
Brune- og hvide kartofler
Flødekartofler
Små stegte kartofler
Pommes Anna
Kartoffelsalat
Spinatgratin
Bacon og asparges
Sæsonens grønt
Sauce (2 slags)
Rødvinssauce
Ølsauce
Pebersauce
Whiskysauce
Peberrodsauce
Bearnaisesauce
Svampesauce
Brun sovs
Aspargessovs
Hovedretter (kød – 1 slags)
Braiseret oksesteg
Farseret unghane
Flæskesteg
Glaseret skinke eller
Hamburgerryg
Kalveculotte
Kalvesteg stegt som vildt
Kyllingefilet
Helstegt oksefilet (+15,- kr.)
Rosastegt oksemørbrad (+ 25,- kr.)
Salat (1 slags)
Waldorfsalat
Blandet grønsalat
Spidskålsalat
Tomatsalat
Broccolisalat
Proteinsalat
Rødbedesalat
Pastasalat
Desserter
Rødgrød med fløde
Pære Belle Helene
Nøddekurv med frugt
Gateau Marcel
Fromage (varierende slags)
Islagkage
Chokolademousse
— o0o —
Dessertbord (+35,- kr.)
Kaffe og småkager (+20,- kr.)
