Selskabsmenu fra Gastro 41
3-retters sammensæt selv-menu (minimum 15 personer)
Pris pr. person 395,- kr.
Forretter
Tarteletter med høns
Kyllingefad
Charcuteri
Saltet torsk med rejer
Tunmousse
Carpaccio
Rejecocktail
Suppe (varierende slags)
Røget laks
Varmrøget laksesalat
Garniture (2 slags)
Brune- og hvide kartofler
Flødekartofler
Små stegte kartofler
Hasselback kartofler
Kartoffelsalat
Sæsonens tærte
Bacon og asparges
Sæsonens grønt
Sauce (2 slags)
Rødvinssauce
Ølsauce
Pebersauce
Whiskysauce
Peberrodsauce
Bearnaisesauce
Svampesauce
Brun sovs
Aspargessovs
Hovedretter (kød – 1 slags)
Braiseret oksesteg
Farseret kylling
Svinekam
Glaseret skinke
Hamburgerryg
Kalveculotte
Kalvesteg stegt som vildt
— o0o —
Rosastegt oksefilet (+15,- kr.)
Rosastegt oksemørbrad (+ 25,- kr.)
Salat (1 slags)
Waldorfsalat
Blandet grønsalat
Spidskålsalat
Tomatsalat
Broccolisalat
Proteinsalat
Rødbedesalat
Pastasalat
Desserter
Rødgrød med fløde
Pære Belle Helene
Nøddekurv med frugt
Gateau Marcel
Fromage (varierende slags)
Islagkage
Pandekager med is
Belgiskvafler med is
— o0o —
Dessertbord (+55,- kr.)
Kaffe og småkager (+40,- kr.)