Vinterbuffet fra Gastro 41
Fra oktober til marts (minimum 15 personer)
Kartoffel-porresuppe
Bacon, purløg og croutoner
Torskefrikadeller
Urter, piment, spidskål og kapersremoulade
Gravad laks
Syltet grønkål, tranebær, hasselnød og syrnet fløde
Bagte jordskokker
Stegt chorizo og karse
Kyllingesalat
Syltede svampe, friséesalat og baconmayonnaise
Braiseret svinekæbe
Tomat, timian og hvidløg
Kalvesteg
Mandler og rosenkål
Knust kartoffel
Brunet smør og urter
Rødbedesalat
Feta og saltede mandler
Ostefad
Oliven og kiks
Citronfromage
Flødeskum
Æblekage
Creme fraiche og karamel
Brød og smør
