Vinterbuffet

Vinterbuffet fra oktober til marts

Vinterbuffet fra Gastro 41

Fra oktober til marts (minimum 15 personer)

Kartoffel-porresuppe
Bacon, purløg og croutoner

Torskefrikadeller
Urter, piment, spidskål og kapersremoulade

Gravad laks
Syltet grønkål, tranebær, hasselnød og syrnet fløde

Bagte jordskokker
Stegt chorizo og karse

Kyllingesalat
Syltede svampe, friséesalat og baconmayonnaise

Braiseret svinekæbe
Tomat, timian og hvidløg

Kalvesteg
Mandler og rosenkål

Knust kartoffel
Brunet smør og urter

Rødbedesalat
Feta og saltede mandler

Ostefad
Oliven og kiks

Citronfromage
Flødeskum

Æblekage
Creme fraiche og karamel

Brød og smør

380,- pr. person